氮吹儀是一種用在液相、氣相及質譜分析試驗中制備濃縮樣品的儀器，主要是將氮氣吹入加熱樣品的表面進行樣品濃縮，操作省時、方便、容易控制，廣泛應用于農殘分析、商檢、食品、環境、制藥、生物制品等行業。

氮吹儀的應用場合：

1、農殘分析：蔬菜、水果、谷物、植物組織等；

2、環境分析：飲用水、地下水、污染水等；

3、生物分析：血清、血漿、血液、尿液；

4、制藥藥檢：中藥制藥和藥檢；

5、商品檢驗：檢驗二惡英、克羅夫特等；

6、食品飲料：牛奶、酒、液體飲料；

氮吹儀的安全使用事項：

1、不將氮吹儀用于燃點低于100℃的物質。

2、使用氮吹儀時，應當保護手和眼睛。用三線接地電源使用。

3、氮吹儀應當在通風櫥中使用，以保證通風良好。

4、加熱時不要移動氮吹儀，以防燙傷。

5、不要帶電打開水浴外殼，以防觸電。

6、石油醚等的高易燃物質不要使用氮吹儀。

7、不要使用酸性或堿性物質，否則將會損毀氮吹儀。

8、氮吹儀的維修應當由專業人員進行，元器件替換不當可能引起氮吹儀損壞或產生安全隱患。